Son las pequeñas cosas que transforman la única buena a excelente, y en la cocina, que son esas pequeñas cosas que hacen la diferencia.

Es también las pequeñas cosas que a veces los autores del Recetario asumido que cada uno de nosotros tiene un dominio de, y para frustración de los cocineros novatos de todo el mundo, las pequeñas cosas que tienden a excluir explicaciones.



Pero nueces tostadas son donde está. En serio.

La diferencia entre un complejo de almendras tostadas y una excusa de oro en busca de muestras blanqueada no es barato, y es que tres minutos asar paso que puede hacer su próxima receta tuerca mucho mejor.

Así que aquí hay cuatro formas sencillas de tostar nueces.

Stove Top

En una sartén de fondo grueso, difundir los frutos secos en una capa y el calor incluso a fuego medio, moviendo a menudo - no desplazar las bolas. Mantener la agitación o agitación durante unos 5 minutos, o hasta que las nueces son fragantes y doradas.

Frutos secos tostados con el método de la estufa no se dore uniformemente, pero más moteadas en apariencia.

Asegúrese de mantener viendo los dados. Echa un vistazo a los avances en el lugar equivocado durante 30 segundos y se le tirar una olla llena de nueces quemadas y amargas.

No trate de brindar diferentes tipos de frutos secos a la vez. Diferentes frutos secos están brindando a diferentes velocidades.

Top Hornillo (con aceite o mantequilla)

Si quieres beber en la estufa de gas, pero también quiere lucir uniforme dore, añadir una cucharadita de aceite o mantequilla en la sartén y agitar para cubrir las tuercas. Esto resultará en una tuerca de manera más uniforme tostado - pero un producto final ligeramente más grasa.

Horno

También es posible para brindar cualquier tipo de tuerca en un horno caliente. Precaliente el horno a 350-425 (honestamente, no importa mucho). Coloque las tuercas en una bandeja de horno y hornear por unos minutos, observando cuidadosamente y agitando de vez en cuando. Se hacen cuando doradas y fragantes - 5-10 minutos. Frutos secos tostados Horno son un poco más lenta que en el comienzo tostado estufa de nueces, pero se dore de manera más uniforme sin el uso de aceite.

Microonda

Estirar las bolas en un plato y microondas a máxima potencia. Una ½ taza de nueces 3-5 minutos, dependiendo de la potencia de su horno de microondas. Seguir cuidadosamente, y toman cuando los dados están sólo ligeramente doradas menos de lo que quiere, como los frutos secos se continúe cocinando por un momento después de la eliminación (del aceite calentado dentro de la tuerca).

Una vez que los frutos secos se tuestan y caliente, sal generosamente y disfrutar. Si tiene restos de comida, la mejor manera de mantener siempre en el congelador. Aceites deteriore rápidamente nueces y frutos secos almacenados en el armario se vuelve rancio y desagradable.

Todas las técnicas anteriores trabajarán para semillas tostadas o de coco también.