Almendras, un alimento antiguo que se han escrito sobre en muchos textos históricos, se originaron en Asia occidental y África del Norte. Las almendras son ahora ampliamente cultivadas en muchas partes del mundo. La semilla de la almendra es un núcleo en el interior del fruto del árbol de almendra. Las almendras están estrechamente relacionados con el melocotón, albaricoque y cerezos (género: Prunus), pero el núcleo de la semilla que se come, más que la pulpa de la fruta. La almendra nuez comestible está encerrado en una cáscara dura, y hay dos tipos básicos de almendras; Dulce y amargo.

Las almendras son de forma oval y están recubiertos con una piel de color marrón que se puede quitar fácilmente la producción de almendras peladas. Mientras que la piel es muy nutritivo, pero la mayoría se comen almendras blanqueadas. Las almendras son disponibles, así como los chips y la mitad de las almendras molidas y la leche de almendras también.

Almendras, como la mayoría de las nueces, son ricos en grasa, pero la mayoría de las grasas son ácidos grasos monoinsaturados de promoción de la salud. Las almendras también son relativamente ricos en fibra, vitamina E, magnesio y cobre y proteína. Un cuarto de taza de almendras, contiene aproximadamente 8 g de proteína, que es mayor que la proteína en un huevo (aproximadamente 6 g).



Este artículo resume los beneficios para la salud y valores nutricionales de las almendras en comparación con otros frutos secos populares: las nueces de Brasil, anacardos, nueces de macadamia, pacanas, pistachos y nueces.

almendras (en bruto) Las nueces de Brasil (en bruto) anacardos (cruda) nueces de macadamia (en bruto) pecan (cruda) pistachos (en bruto) nueces, negro (en bruto) Calorías (kcal) 575 656 554 720 691 561 617 Proteína (g) 21:23 14:32 18:24 7.9 09:17 20:28 24.06 Grasa total (g) 49.42 66.42 43.84 75.77 71.96 45.4 59.01 Carbohidratos totales (g) 21.66 12:28 30.19 13.83 13.86 27.51 9.91 Fibra dietética (g) 12:35 07:41 03:17 08:47 09:52 10:23 6.7 Azúcar (g) 3.88 02:33 5.93 04:59 3.99 7.65 01:09 Vitaminas Vitamina C (mg) 0 0.71 Doce y treinta y cinco 01:06 01:06 5.64 1.76 Tiamina (mg) Doce y veintiuna 0.62 0:42 1.2 0.66 0.87 0:06 Riboflavina (mg) 01:01 0:04 0:06 Doce y dieciséis Doce y trece Doce y dieciséis Doce y trece Niacina (mg) 03:39 0.3 01:06 02:47 01:17 1.3 Doce y cuarenta y siete El ácido pantoténico (mg) Doce y cuarenta y siete Doce y dieciocho 0.86 0.76 0.86 Doce y cincuenta y dos 1.66 Vitamina B6 (mg) Doce y catorce 0.1 0:42 Doce y veintiocho Doce y veintiuna 1.7 Doce y cincuenta y ocho El folato (mcg) 49.38 21:16 24.69 10:58 21:16 49.38 31.75 La vitamina B12 (mcg) 0 0 0 0 0 0 0 Vitamina A (IU) 0 0 0 0 56.44 416.23 38.8 Vitamina E (mg) 26.21 5.71 0.92 Doce y cincuenta y tres Una y cuarenta y un minutos 02:29 1.8 La vitamina K (mcg) 0 0 34.22 03:53 2.82 Minerales Calcio (mg) 264.55 158.73 35.27 84.66 70.55 105.82 59.96 Hierro (mg) 3.7 02:43 6.67 3.7 02:54 3.92 3.1 Magnesio (mg) 268.08 377.43 292.77 130.51 119.93 119.93 201.06 Fósforo (mg) 483.25 726.63 592.59 186.95 278.66 490.3 511.46 Potasio (mg) 705.47 659.61 659.61 366.84 409.17 1026.46 522.05 Sodio (mg) 0 03:53 10:58 03:53 0 0 03:53 Zinc (mg) 03:07 04:06 5.78 Una y treinta y un 04:51 02:19 03:39 Cobre (mg) 0.99 1.74 02:19 0.75 1.2 1.3 1:36 Manganeso (mg) 02:29 01:22 1.65 04:13 4.5 1.2 3.9 El selenio (mcg) 02:47 1917.11 19.75 03:53 3.88 07:05 16.93 Fatty Acids La grasa saturada (g) 3.73 15:14 7.78 12:06 06:18 05:56 03:37 Monounsat. Grasa (g) 30.89 24.55 23.8 58.88 40.8 23.82 15:01 Polyunsat. Grasa (g) 12:07 20:58 7.84 1.5 21.62 13.74 35.08