Investigaciones recientes han puesto de relieve los beneficios de salud de los arándanos frescos, en gran parte debido a los componentes biológicamente activos de frutas, como los fitoquímicos que actúan como precursores de las vitaminas y tienen propiedades antioxidantes. Diversos estudios han demostrado los beneficios de salud clave:

► disminuir la recurrencia de infecciones del tracto urinario

► proporcionan beneficios para el corazón y la circulación con propiedades antioxidantes



► proporcionar una rica fuente de compuestos fenólicos activas que mejoren la salud humana y apoyan el sistema inmunológico.

► proporcionan beneficios para la salud bucal, ayudando a controlar las bacterias en la boca.

► mejorar la digestión y apoyar la salud intestinal.

Nativos Americanos usaban arándanos para reducir la fiebre, como una cataplasma para las heridas, para aliviar problemas estomacales y como diurético.

Este artículo examina los beneficios de salud de los arándanos frescos y comparar los datos nutricionales de los arándanos con otras bayas similares: moras, arándanos, cerezas, moras (ver tabla abajo).

arándanos moras arándanos cerezas moras Calorías (kcal) 46 43 57 63 43 Proteína (g) 0.4 01:39 0.74 01:06 1:43 Grasa total (g) Doce y catorce Doce y cuarenta y nueve Doce y treinta y dos 0.2 0.4 Carbohidratos totales (g) 12.2 9.61 14:49 16:01 9.8 Fibra dietética (g) 4.6 05:28 02:43 02:09 1.67 Azúcar (g) 04:04 4.88 9.96 12.82 8.1 Vitaminas Vitamina C (mg) 13.4 20.97 9.73 6.97 36.33 Tiamina (mg) 0:02 0.01 0:04 0:03 0:03 Riboflavina (mg) 0:02 0:03 0:04 0:03 0.1 Niacina (mg) 0.1 0.65 0:42 Doce y dieciséis 0.63 Pantot. Ácido (mg) 0.3 Doce y veintiocho Doce y doce 0.2 Vitamina B6 (mg) 0:06 0:03 0:05 0:05 0:07 El folato (mcg) 0 25 5:41 04:36 6.67 Vitamina A (IU) 60 214 54 64 27 Vitamina E (mg) 1.2 01:17 Doce y cincuenta y siete 0:07 0.87 La vitamina K (mcg) 5 19.86 19:32 02:09 7.67 Minerales Calcio (mg) 8 29.17 5:41 13:07 40 Hierro (mg) Doce y veinticuatro 0.63 Doce y veintiocho Doce y treinta y seis 1.87 Magnesio (mg) 6 19:44 5:41 11:32 16.67 Fósforo (mg) 12 22:22 12:16 20.91 36.67 Potasio (mg) 84 162.5 77.03 222.13 193.33 Sodio (mg) 2 01:39 Una y treinta y cinco 0 10 Zinc (mg) 0.1 Doce y cincuenta y tres Doce y dieciséis 0:07 Doce y trece Cobre (mg) 0:06 Doce y diecisiete 0:05 0:06 0:07 Manganeso (mg) Doce y treinta y seis 0.65 Doce y treinta y cuatro 0:07 El selenio (mcg) 0.2 0:42 Doce y catorce 0 0.67 Fatty Acids La grasa saturada (g) 0:02 0.01 0:03 0:03 0:03 Monounsat. Grasa (g) 0:02 0:04 0:05 0:04 0:03 Polyunsat. Grasa (g) 0:06 Doce y veintiocho Doce y quince 0:05 0.2