Solomillo de cerdo es una cosa que mi familia tiene para la cena con bastante frecuencia. Es un favorito de comida de comodidad en nuestra casa. La mayoría de las veces, lo hago en el otoño/invierno y en la olla de cocción lenta con patatas, zanahorias y cebollas. A veces lo hago en el horno, como lo hice para esta receta, o en la parrilla. En realidad es bastante fácil de hacer en cualquier forma que elija para hacerlo. Puede sabor muy diferente cada vez y es una pieza versátil de carne. Funciona bien en muchas recetas y con diferentes cocinas culturales. También 'sobras fabulosos. Siempre me convierto en cerdo tirada en el segundo día. Sólo tiene que añadir su salsa de barbacoa favorita y aplastar con un tenedor. Servir en un bollo con encurtidos y frijoles y tienen una gran comida. Yum!

Me encanta cocinar con lomo de cerdo, porque literalmente no hay desperdicio. No hay hueso y sin exceso de grasa. Todo se come y me gusta mucho el valor para mi familia. Por otra parte, el hecho de que yo puedo hacer esto en un plato americano, un platillo mexicano, un plato chino, un plato italiano o barbacoa es muy atractivo para mí. Me gusta mezclar lo que comemos para tratar de mantener a mis hijos (de 7 y 5) interesados ​​en la comida. Son comedores muy exigente.

Este lomo de cerdo salió aún más húmedo que otros que he hecho. Lo atribuyo al frote seco antes de cocinar. Incluso podría permitir que el hilo para marinar más tiempo la próxima vez. Mi marido me dijo esta tarde que él pensaba que esto era el mejor filete que he hecho nunca. Siempre pensé que hice un buen hilo, pero tengo que estar de acuerdo, esto era probablemente la más tierna nunca. Me gusta mucho la patadita en el más te metes en el esmalte a partir del polvo de cacao. Espero que si intenta esta receta, te gusta el sabor del cacao, al final, también!

Hora de cocinar: 1 hora Preparado en: 3 horas Rendimiento: Ingredientes ocho, cuatro de £ 1 lomo