Recibimos una invitación a almorzar el día que llegamos en el Perú. ¿Qué había en el menú? Tallarín Verde o verde fideos. A pesar de que no tenía un aspecto particularmente atractivo, el entusiasmo de los jóvenes miembros de la familia era difícil de ignorar. Rebotar hacia arriba y hacia abajo, se lamió los labios y miró hacia arriba en éxtasis. "Es su plato favorito", dijo la madre con cariño.

Tal vez fue un gusto adquirido, como los huevos verdes y jamón? Nunca uno para activar sus narices en el nuevo alimento, que obedientemente presentamos a la casa de la familia al mediodía. Cuando una generosa porción de la pasta se pone delante de nosotros, nos dimos cuenta con sorpresa que tallarín verde es la versión peruana de pesto italiano! Una salsa verde hecha moldeable sin aceite de oliva, es cremoso y delicado. Al igual que los macarrones con queso americano tallarín Verde es un alimento de servicios populares y un favorito de muchos niños peruanos. A menudo se sirve con rodajas de patata cubiertas con salsa de ají peruano, este plato se convirtió rápidamente en uno de nuestros favoritos también.

Claro, todavía disfrutamos clásico pesto italiano. Versátil como condimento, se puede utilizar como una pasta para sándwich y agrega la ralladura de lasaña. Revuelva en una cucharada de sopa de tomate casera para un regalo especial. Aunque pesto peruana es más baja en grasa, ambas variedades pesto están llenos de antioxidantes y calcio y son parte de un estilo de vida saludable.



¿Sigue dudando espíritu de aventura de sus hijos cuando se trata de sus experimentos culinarios? Tome una pizca de Barbergirl28 y llamarlo "Shrek Pasta"!


Preparado en: 30 min Rendimiento: Ingredientes 8