Me encantan las fresas maduras y jugosas. Bueno, seamos honestos aquí, me encanta la frambuesa, arándanos, cerezas y otras frutas. Bayas recién recogidas desde el jardín, el campo o la granja, son sin duda la más bella, pero en su defecto que voy a disfrutar comprado en la tienda o congelados.

La receta fácil que ofrezco aquí combina algunas de mis frutas favoritas con deliciosa, mascarpone cremosa. Y 'fresco, ligero y saludable, y se puede hacer en una baja en calorías camino para aquellos que están buscando después de sus cinturas.

Queso Mascarpone es una suave crema a base de leche blanca italiana, sin presionar o el envejecimiento. Es fácil de montar y difundir, y es uno de los principales ingredientes de Tiramisu. Solía ​​luz mascarpone en esta receta para mantener las calorías abajo. Otra alternativa sería una gruesa, yogur griego - incluso cremoso, pero con un sabor amargo característico.



Si usted elige utilizar el queso mascarpone o yogur, puede endulzar el fruto látigo a su gusto con azúcar o miel. Los amantes del chocolate también pueden sumergir las fresas en negro, con leche o chocolate blanco antes del llenado. Esto le dará un acabado crujiente a la delicadeza.

Mi versión azucarada contiene aproximadamente 10 a 15 calorías por fresas, dependiendo del tamaño de la fresa y la cantidad de látigo mascarpone utilizado. Uso de mascarpone con toda la grasa o la adición de azúcar, miel o chocolate, por supuesto, aumentar el número de calorías. Si frambuesas no están disponibles, se puede sustituir una jalea de frambuesa o conservar, pero definitivamente prefiere frambuesas frescas.

Tengo varias maneras de servir esta receta: una baya desayuno deleite, como la luz postre, o como un buffet de aperitivos.