Papadums papadams también son llamados crackers indios. Comprar en paquetes pequeños en forma seca en las tiendas de comestibles en la India.

Para su uso, por lo general se fríen en aceite caliente hasta que estén crujientes.



Esto toma sólo unos segundos, antes de hundirse en el aceite y subir a la superficie casi inmediatamente duplicando su tamaño y se convierte en un color dorado claro, porque, como ellos dicen "hola" Estoy listo para comer. Hermosa proceso para ver

Papadums acompañan la comida india que normalmente se sirve con una variedad de diferentes platos en la mesa, al vapor arroz caliente en el plato, los huéspedes rodean el arroz con un poco de cada plato en la mesa, luego mezclar los deliciosos aromas y sabores de curry de con arroz, preferiblemente con las manos y elevar la mezcla con la mano derecha en la boca.

Entre una paleta de curry y arroz mezclas rompe un pedazo de uno de papadums crujiente y disfrutar de la hermosa crisis.

Este estilo de compartir la comida con los amigos y la familia es una parte importante de la cultura india.

No todo el mundo en la India es la suerte de tener una gran variedad de platos en la mesa de todos los días, muchas personas son pobres y simplemente no tienen los recursos financieros para comer comidas suntuosas en una base diaria.

Pero la gente es innovadora, papadums son baratos de hacer y por lo tanto un objetivo ideal para algunas ideas creativas.

Cuando usted no tiene petróleo, usted puede tener el calor, una chimenea que se utiliza principalmente por los pobres para cocinar en cualquier caso y que el fuego abierto muy bien podría proporcionar la herramienta necesaria.

Papadums reunión, que se celebró en la chimenea, como basado en el aceite caliente, única diferencia, en comparación a freír en aceite, que es un buen efecto se alcanza barbacoa.

Un tong se utiliza para mantener la papadum; el "parrillero" es inteligente y rápido para mover el papadum alrededor del fuego, evitando papadums quemadas.

Las hermosas, ligeramente carbonizados, papadums muy crujiente servido con una ensalada simple basado, aros de cebolla reducen a la mitad, en rodajas finas, pulpa de mango afeitado y salsa de tomate verde, sazonada con apenas un chorrito de jugo de limón.

Esta es una forma realmente innovadora para crear una verdadera feria de alimentos, con pocos recursos y un poco de pensamiento inteligente


Trate de no siempre se necesita un equipo sofisticado para hacer una buena y saludable comida.