Mientras yo estaba caminando por mi vecindario hoy, me di cuenta de un árbol de ciruelo que comienza a florecer. De hecho, ya estaba medio floración, que sólo puede significar una cosa - la primavera está a la vuelta de la esquina! Era como si un viejo amigo había regresado finalmente después de una larga ausencia y yo estaba emocionado.

Celebre el final del invierno con la sopa

En pocas semanas, los cerezos están en flor, así que decidí celebrar el final de la temporada de invierno, junto con un abundante tazón de sopa. Miré alrededor de mi nevera para ver lo que tenía - zanahorias, rábanos daikon, puerros, un tallo de apio, una cuarta parte de la col y algunos restos de pollo frito. Junto con una buena lata de caldo de pollo, puse todo en la olla de arroz, lo encendí y esperé hasta que la olla de arroz me ha informado que mi sopa estaba listo. No hay que mezclar, sin mirar la TV. Sólo tienes que encender.

Sopa en una olla de arroz?

Ahora te estás preguntando por qué yo cocinaba mi sopa en la olla de arroz. Recientemente un colega lensmaster RenaissanceWoman2010 escribió una reseña de un libro fantástico de cocina verde y dijo que la cocina humilde arroz es un método muy eficiente de energía para cocinar, en comparación con los métodos tradicionales para planificar. No sólo me dejo menos emisiones de dióxido de carbono de la cocina de esta manera, también es menos confuso para limpiar después. De hecho, horneaba pasteles y tartas de queso en mi olla arrocera y curiosamente, siempre salió perfecto.




Lo bueno de esta sopa es que se puede hacer con las verduras que tiene a mano. Solía ​​literalmente sobras en mi Refrigator y resultó genial. Si usted no tiene una olla de arroz, usted puede hacer fácilmente en una olla, no hay problema! Todavía va a salir de cata tan estupendo.

Algunos consejos útiles

  • Dependiendo de la cocina de arroz que está usando, puede que tenga que activarlo para una vuelta más. Las nuevas ollas arroceras inteligentes suelen ser más inteligentes y una ronda suele ser suficiente.
  • Cortar todos los ingredientes en aproximadamente el mismo tamaño para una cocción uniforme.
  • Utilice todas las verduras de temporada que te gustan y y adecuarlo a tu gusto.
  • Utilice una olla regular para hacer la sopa, si usted no tiene una olla de arroz. No hay problema.
  • Reemplace los otros stocks (verduras, carne de res, konbu, dashi) en lugar de pollo.