Este rústico salsa de pasta de tomate es fácil de preparar y cargado con intenso sabor del tomate. Utilice cualquier combinación de tomates tus favoritas; estamos a favor de la variedad tradicional conocido como "feo" y lanzar cualquier uva o cereza tomates restantes para completar el plato. Variedad de ciruela o Roma, en temporada, por lo que es una base ideal para esta salsa también. El truco es utilizar sólo los tomates frescos; este plato no funciona con tomates enlatados o picado al vapor. El ingrediente sorpresa en este fácil salsa italiana es cilantro fresco; hemos tratado de hacer sin el cilantro, y simplemente no el mismo impacto. Por cierto, incluso aquellos que no les gusta el cilantro todavía aman esta receta.

Consejo: Si los tomates frescos están en busca de un poco de "anémica, guárdelos en una bolsa de papel por un día o dos. El gas emitido desde la fruta los hará madurar rápidamente. No guarde los tomates o cualquier fruta o verduras en una bolsa hermética de plástico, ya que esto hará que se caiga antes de tiempo. Bolsas de papel permiten la fruta para respirar y madurar más rápidamente.

Hora de cocinar: 1 hora 20 min Preparado en: 1 hora y 30 minutos Rendimiento: 4 porciones