¿Alguna vez has mirado a una receta que llama para el aceite es calienta hasta 350 o 370 o lo que sea para freír y se preguntó cómo, sin una profunda freír termómetro, que posiblemente puede saber cuando el aceite está suficientemente caliente para freír?

Bueno, ciertamente tengo.

Aquí hay tres maneras de probar la temperatura del aceite de profunda freír para ver si está lista, que no requieren un termómetro falle aceite.

Como prueba de la temperatura del aceite



La fritura es normalmente entre 360 ​​y 375 grados Fahrenheit y los siguientes métodos están diseñados para indicar cuando el aceite llega a esta temperatura de punto

  1. Utilice el mango de una cuchara de madera o un palo de madera. Cuando el aceite se calienta previamente, coloque el mango de una cuchara de madera o una varita en aceite. Si el aceite comienza a constante de burbuja, entonces el aceite es suficiente para hot freír. Si las burbujas de aceite muy fuertemente, entonces el aceite está demasiado caliente y necesita refrescarse un toque. Si ninguna o muy pocas burbujas aparecen - entonces no es caliente suficiente.
  2. El viejo método de Alegría Cocina - dejar caer una pulgada cuadrada 1 pan en el aceite. Si se tarda 60 segundos en color marrón, y luego el aceite es 365.
  3. El método ilustrado Cocineros - soltar un solo núcleo palomitas de maíz en aceite se calienta. El núcleo se abrirá en el curso del aceite entre 350 y 360 grados. (Eliminar el kernel, comer, y empezar a freír)
  4. Recuerde que no importa qué temperatura se inicia en, hacinamiento la sartén significa una dramática caída en la temperatura y la comida grasosa - por lo que no pasa mucho esfuerzo para asegurar la temperatura adecuada sólo para los residuos su esfuerzo por el dumping en una montaña de papas fritas congeladas, por ejemplo!

    Como último recurso - comprar un termómetro de freír!

    En serio, que nunca se arrepentirá herramientas recogiendo medir en la cocina y por lo que sólo se necesita un termómetro para leer instantánea Asado de Control y barbacoa, que incluso podría obtener un termómetro para freír crujiente perfecto y no fritos grasienta cada vez!