Una torta galesa es un postre tradicional hecho de harina, mantequilla y fruta. La cocción de tortas de Gales se remonta a una de las primeras formas de la cocina, donde un flatstone, o sería bakestone colocado en el fuego. Las tortas se prepararon sobre la superficie de la piedra, y luego darle la vuelta para terminar de cocinar en el otro lado.

Tradicionalmente estaban cocinados cuando había escasez de pan, o cuando se espera a los visitantes importantes y que se consideraría una comida mala gente.

Históricamente, el método de cocción varía de una región a otra, y esto a veces se ha visto reflejado en el nombre. Es también conocido como el bakestone/Picau Ar Y Maen o placa scone en partes de Gales por la forma en que se cocina. En el libro, celebración de estados St. David Día Elin Meek Gwasg Carreg Gwalchsome 'que



"En algunas partes de Glamorganshire sería cocinado en un horno holandés antes del incendio. Estos fueron cortadas en pequeños pasteles, formas circulares y luego les dan el nombre de la torta redonda o pasteles roun.

También hay referencias a ellos están llamados slashers y pasteles ruedas.

100g/40Z/1/2 taza de mantequilla 225/8 oz/1 taza de llanura/harina 75g/3 oz/1/3 taza de pasas 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4SP especias mixtas 1 huevo una pizca de sal un poco de leche si es necesario para unirse 1. Cernir los ingredientes secos (harina, la levadura en polvo, pimienta de Jamaica) en un tazón. 2. Corte la mantequilla y frotar en la harina. 3. Agregue el azúcar y las frutas, verter el huevo y mezclar hasta formar una masa, utilice un poco de leche si la mezcla es un poco "seco. 4. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta aproximadamente el grosor de una galleta/cookie. Use un cortapastas para cortar rondas. 5. Hornee las tortas en una placa de piedra engrasada o hasta que estén doradas. Receta de Wales.com