El panecillo fue mencionado por primera vez en un documento de 1610 en Cracovia, Polonia. Se cree que se han dado como regalo a las mujeres después de dar a luz. Hay muchas teorías sobre por qué el nombre de 'donuts' en realidad proviene de. Uno de los más probable es que proviene de la palabra yiddish beygl significa 'anillo'. El panecillo se cree que se han realizado por primera vez por Judios de Cracovia.

Otra versión del origen del panecillo es de 1683, cuando se dice que un panadero de Viena ha querido rendir homenaje al rey polaco Jan Sobieski III ruta de los turcos a las puertas de la ciudad. El rey era conocido por tener una pasión para montar los caballos, por lo que el panadero hizo el nuevo soporte en forma de pan, conocido como Beugel en alemán.

La razón por la que no hay agujeros en los anillos de espuma es múltiple. En primer lugar, el orificio permite que la pasta a cocer más uniformemente a través. En segundo lugar, el agujero ha permitido a los donuts para apilar fácilmente para el transporte. En la Edad Media los panecillos se venden a menudo por los vendedores ambulantes que había apilados en un poste o varilla en la mano. Otra razón que se da para la forma circular es que el bagel y sus primos representan el círculo de la vida y traer buena suerte.



Bagels fueron traídos a los EE.UU. por los Judios polacos, a finales del siglo 19. Estas rosquillas se vendieron en las esquinas de los vendedores con bares llenos de ellos. Nueva York es actualmente el hogar de los buñuelos más famosos de los Estados Unidos hoy en día, los bagels de estilo en Nueva York.

Curiosamente, este alimento básico del Este judío de Europa ahora está ampliamente disponible en los EE.UU., pero en realidad es difícil de encontrar en Europa Central y Oriental. De hecho, los únicos lugares donde están disponibles para la mayoría es Starbucks y tiendas de café Starbucks estilo que llevó a la versión americanizada del panecillo a su tierra natal. Cafés tradicionales no sirven donas, y también están disponibles en las panaderías y supermercados. Incluso en Cracovia sólo hay una tienda de bagels, e incluso que es administrado por un Judio Americano.

Esto puede ser debido a que muchos países tienen su propia versión de donuts que varían de un tipo de hebreo. Estilo de Europa panecillo americano es considerado un alimento muy étnica para los Judios y no ha comido o incluso conocido por la mayoría de people.Bagel escriba panes son un elemento básico de polaco, ruso, ucraniano, bielorruso, finlandés, turco, rumano dietas y otros. Es sólo que la versión hebrea fue a hacerse un hueco en los Estados Unidos, al pasar de la categoría de alimentos estrictamente étnicos en una categoría más general de los productos alimenticios café. De hecho, el bagel nunca fue destinado a ser consumido en forma de sándwich como se ve a través de los Estados Unidos. Intransigente Bagel desaprueba donas relegando simple sándwich.

Bagel llegó a estar disponible para un estadounidense consume más ancho de partida pública en 1960, cuando comenzó la producción en masa de los panecillos y bollos congelados comenzó a aparecer en los supermercados.

Hoy en día, vemos una variedad de sándwiches hechos con todo tipo de ingredientes y con varios aromas como la canela, arándano, chocolate, miel, etc. Originalmente panecillos eran o tenían semillas de amapola o simplemente semillas de sésamo en ellos. Por otra parte, la ventaja inicial de los panecillos sobre el pan normal se que duró más tiempo antes de llegar a moho.

Sólo una palabra en el cierre de algo que se ha convertido en parte identificada en la mano con el panecillo: queso crema. Crema de queso fue inventado en 1872, con la producción de Queso Crema Philadelphia a partir de 1880. Al final resultó que los bagels y queso crema sería un juego perfecto en la Americana.