Me encanta el olor y el sabor del café. No, lo dije! Desde mi punto de vista, el café es el inicio de la jornada, la tapa perfecta noche antes de acostarse y todas las cosas en el medio.

Desde el olor de un goteo en el primer sorbo, el café es mi vitamina esencial de un día para comenzar el día en la dirección correcta. Yo no lo hago siempre, como el café, aunque - que puedo recordar donde todo comenzó para mí que los filtros.

Aquí está mi fondo - Crecí cerca de un productor de café de Nestlé, que se encuentra a unos 30 kilómetros de mi casa en la playa en Nueva Jersey. Para ir al centro comercial más cercano, tuve que conducir directamente delante del productor de café. Acerca de un par de kilómetros antes de llegar al centro comercial, empecé oler el café recién hecho. El olor que mis sentidos todavía recuerdan el día de hoy. Aquellos días adolescente conduce al centro comercial han pasado de largo y nunca he molestado con ese gran olor café de la prueba hasta años después de la universidad.



Era el año 1990 y yo estaba trabajando en una empresa de contabilidad grande (que ellos llaman Big6), ubicado en el norte de Nueva Jersey. Un colega y yo empezamos Big6 al mismo tiempo y que parecía tener un fondo similar.

Después de llegar a Big6 y tomar el ascensor hasta el sexto piso, todos los días, siempre habría una mañana caminar por seis tramos de escaleras para el bar en el primer piso del edificio. Podríamos ahorrar un viaje a parar en la cafetería como entramos en el edificio Big6 pero era más fácil de llevar nuestras cosas en nuestros escritorios con antelación para nuestras manos eran libres de traer de vuelta a nuestras compras. Normalmente me pongo un panecillo tostado con mantequilla, mermelada o mantequilla de maní (dependiendo del estado de ánimo). Un día me di cuenta de nuevo. Ese gran olor del café que me acordé de cuando era un adolescente. Recuerdo al comentar el olor - dije "wow que huele bien, ¿dónde está?" Mi colega respondió rápidamente con una sola palabra -. "Café".

Sin saber mucho sobre el café, me decidí a ver otros hacen su café antes de que yo puse en la fila para mi primera taza. El patrón era el mismo para todos. Toma una taza, colocar la taza debajo de la boquilla de la máquina de café, tirar de la palanca hacia usted y llenar el vaso. Proceder a la crema, la leche y el área de azúcar, sabor al gusto y pagar.

Así que tomé una taza pequeña, llena de la gran olfato, bypassed la nata y la leche y me fui para el azúcar. Después de pagar por el café, yo estaba allí - listo para tomar mi primer sorbo de café (negro con dos bolsas de azúcar - al igual que la foto).

Me senté en una mesa mientras mi colega volvió a subir las escaleras. Absolutamente fantástico! Ese fue mi primer pensamiento después de mi primer sorbo de café y yo hicimos una parte de mi rutina diaria de la mañana desde entonces.

Lyndhurst, Nueva Jersey - Lyndhurst, NJ, EE.UU.