El término francés "vinagreta" simplemente significa una preparación francesa hecha con aceite y vinagre. La parte difícil es que una vinagreta es una suspensión, o una emulsión de dos líquidos que no quieren fusionarse y permanecen mezclados. Vinagre forma pequeñas gotitas suspendidas en el aceite, creando una densa vestidor, cremosa pulido con propiedades únicas. Estos medicamentos pueden ser inestables en forma de gotitas de vinagre tienden a coalescer y separar del vinagre. Del mismo modo el apósito puede solidificarse cuando se refrigera una vinagreta casera. Parece tan simple, pero hace un buen vinagreta es una de las primeras tareas asignadas al cocinero durante su aprendizaje.

A pesar de estos problemas, vinagreta se puede hacer en casa con recetas y consejos en este artículo. Aderezos para ensaladas comerciales son un pobre sustituto de aderezos caseros, ya que contienen exceso de azúcar y una gran cantidad de productos químicos tales como emulsionantes, estabilizantes, conservantes, colorantes y saborizantes artificiales. Condimentos preparaciones tienen una consistencia espesa, pegajosa y correosos que arruina una hermosa ensalada recién preparada. Aprende a hacer una casa vinagreta perfecta.