El condimento ideal para pastas: Mi abuela siempre llaman salsa de pasta italiana, pero los trasplantes a la Costa Oeste llaman salsa de pasta. Sea lo que se llama, es la cosa más dulce, más bella que nunca! Debido a que esta receta es mi abuela, voy a utilizar la palabra "salsa de pasta 'en su honor. Esta es la salsa que va a verme hacer todos los domingos durante todo el año. A veces, me visto con albóndigas, pero el más de las veces. La receta es suficiente para dos comidas, así que siempre congelar la salsa restante para otra comida. ¿Qué ventaja!

Cuando mi bisabuela y bisabuelo llegó aquí desde Calabria, ya han tenido varios hijos. Mi abuela nació unos años después, en 1908, en Nueva York. Se le dio un nombre italiano, al igual que todos los otros niños. Así como la lucha de 'salsa' o 'salsa', por lo que fue la lucha en su nombre. Mi tía Jean, su hermana, él quería que sus hermanos y hermanas tienen nombres americanos, por lo que decidió cambiar el nombre de sus hermanos. Mi abuela, Filomena, se convirtió en Florencia o Flo. Pero siempre recordaré su nombre de pila.