Papas

Las papas son una excelente fuente de vitamina C. Una papa grande cocida contiene aproximadamente 37% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C y una papa grande cocida contiene hasta un 48%. La vitamina C es un antioxidante valioso que tiene la enfermedad, y muchas propiedades anti-envejecimiento. Consumen regularmente alimentos que son ricos en vitamina C se ha demostrado que reduce el riesgo de desarrollar cáncer y mejorar la piel y el cabello.

Patatas al horno son un alimento bajo en grasa y si su piel también se come son ricas fuentes de yodo. Las patatas también contienen niveles dios de vitamina B6, potasio, magnesio, zinc, calcio y fibra soluble e insoluble.



Lentejas

Las lentejas contienen altos niveles de fibra, que se cree que ayuda a reducir el colesterol en la sangre y por lo tanto reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Las lentejas son también una buena fuente de ácido fólico y magnesio, ambos de los cuales se cree que es beneficioso para la salud de nuestro corazón.

La fibra insoluble se encuentra en lentejas ayuda a prevenir el estreñimiento, y la fibra soluble retrasa la digestión y ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Esto aumenta la energía constante de combustión lenta que está disponible para el cuerpo. Lentejas prácticamente no contienen grasa y son un alimento bajo en calorías.