Si los filipinos en todo el mundo habría votado por un plato nacional de Filipinas, entonces tal vez adobo ganaría las manos hacia abajo, y por goleada.

Tan popular es este plato de Filipinas, que ha generado diversas variedades locales: Adobong Manok o adobo de pollo, adobo de cerdo o adobong Baboy, pusit adobong o adobo calamar, y también Adobong kangkong o pantano col o adobo río espinacas.

En realidad, casi todos los tipos de carne, pescado y verduras se pueden cocinar estilo adobo en menos de 30 minutos.



Los secretos de enorme encanto de este plato entre los filipinos dentro de su delicioso sabor, facilidad de preparación, y de larga duración.

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