No se sabe que se puede hacer fácilmente maravillosa salsa teriyaki casera en casa con ingredientes fácilmente disponibles. Y 'bueno, si no mejor, la verdadera salsa japonesa y adobo que se puede comprar en las tiendas. Teriyaki es un método de cocción tradicional japonés en el que la comida es a la plancha oa la parrilla después de la inmersión en un dulce adobo de salsa de soja.

En Japón Teriyaki se basa principalmente en pescados como el atún listado, cola amarilla, marlin, el salmón, la caballa y la trucha.

En Occidente es más común el uso de la carne de cerdo, pollo, cordero y carne de res y mariscos como el calamar. Tradicionalmente, son marinados diferentes tipos de carne, cepillado o bañadas en salsa Teriyaki repetidamente antes, durante y después de la cocción.



Adobo teriyaki y salsa se hace tradicionalmente mediante el calentamiento y la combinación de sake o mirin (vino japonés) con salsa de soja y un poco de miel o azúcar, el jengibre y, a veces dulce. La salsa se hierve para reducir al grosor deseado. Hay una variedad de recetas y métodos que se describen en este artículo. Salsa Teriyaki es sorprendentemente versátil y como salsa añadido a un salteado o un plato cocinado o como adobo. Una vez que descubre lo fácil que es hacer la salsa Teriyaki, usted encontrará que se utiliza cada vez más para muchos platos como el pollo teriyaki, carne de cerdo, carne de res, pescado y mariscos. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas y se utiliza para añadir sabor y sabor de verduras asadas y se agita verduras fritas chino.