Muchas personas que piensan que saben todo lo que hay que saber en la cocina japonesa a menudo cometer este error: mezclarse con sashimi. Existen diferencias definidas y claras entre los dos, pero los occidentales han disfrutado de una comida o dos en un restaurante japonés a menudo creen que son "Dos guisantes en una vaina" ... un par de variaciones sobre un mismo tema.

Esto simplemente no es verdad. Sushi se presenta generalmente en un rollo de alga marina con una salsa (por lo general la salsa de soja y wasabi). Y "delicioso y muy popular en Japón, y casi todo lo demás el planeta. Pero ... no es el sashimi. De hecho, sushi puede ser servido cuatro formas (siempre enrollados en una presentación) ya menudo se cocina, no antes. Sushi encarna una gran cantidad de diferentes alimentos - pescado y verduras cocidas semi-mariscos ... ... También tempura (alimentos preparados fritos) ... y, por supuesto, el pescado crudo o en bruto.

Sashimi se encuentra solo, y aparte del sushi. Desde definición, sashimi es muy fresco marisco, crudo que ha sido cortado en piezas finas y se sirve en un plato con una salsa de inmersión en salsa de soja con wasabi pasta u otros condimentos, como el fresco, el jengibre rallado.



La traducción literal de la palabra japonesa "sashimi" es esto: "el cuerpo traspasado." Muchos en Japón creen que el término proviene de la práctica de atacar a la aleta de la cola de los peces y el plato de comida de manera que el comensal puede identificar su selección. Es una idea simple y no hay probablemente algo de verdad.