Perfecto para entre los platos o como postre después del plato principal. El nombre deriva de la Sorbet "sorbere" verbo latino que significa comer y beber al mismo tiempo.

Sorbete han existido desde Roma. Se dice que los esclavos del emperador Nero traer nieve apisonada, envuelto en pieles de animales de las regiones alpinas del norte de Italia por encima de Bérgamo hoy. Luego cubra el hielo en almíbar y zumo para el consumo en la mesa imperial. También se cree que en el siglo 17, cuando Catalina de Médicis se casó en la familia real francesa de su dote era la receta de Glacees.

He incluido un poco de vídeo u-tubo para que el sorbete, pero todos ellos dependen de la moderna casa de helado de hielo. La receta que escribí para ti sólo requiere el uso de un estándar de casa refrigerador/congelador una gran ventaja si usted no tiene la última gadgets de cocina de fantasía, o como mi abuela lo pone. "Todo lo que se abre y se cierra."



Yo tenía un montón de comentarios positivos acerca de mis recetas que contienen ambas unidades habitual de Estados Unidos y sus equivalentes métricos. Nuestros primos Canadienses parece que les gusta. Así que con eso en mente voy a probar un nuevo formato de la lista de ingredientes en lugar de las dos partes. El equivalente métrico en paréntesis.

Así que no hay nada que te detenga! Hacer un sorbete ..

Naranja Sorbete:

Hora de cocinar. 10 minutos

Preparación 15 minutos tiempo.- cocina básica: Cazuela, filtro, bandeja de congelación sirve. 6.4

Ingredientes

5-6 naranjas grandes

1 limón

½ litro de agua (275 ml de agua.)

2 claras de huevo

4.3 oz. azúcar (75-100 g de azúcar.)

2 claras de huevo

Sorbete de limón

Ingredientes

4 limones grandes

Media pinta de agua (275 ml. De agua)

4.5 oz. azúcar (100-125 g de azúcar.)

2 claras de huevo

Método

1. Exprima el jugo de la fruta.

2. Retire cualquier hueso de las pieles y poner las pieles con agua en una olla y cocine a fuego lento de forma constante.

Cuidadosamente 3.Strain para dar un líquido transparente, agregar el azúcar a caliente, revolver para disolver, a continuación, agregar el jugo de jarabe.

4. El gusto y, si es necesario, añadir más azúcar para darle un sabor más dulce - recuerda la congelación reduce dulzura un poco, no demasiado endulzar.

5. Coloque en la bandeja del congelador, congelar en el congelador durante unos 30 minutos.

6. Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir la mezcla y doblar juntos parcialmente congelado. 7. Volver al congelador y dejar hasta que esté firme - 25 a 40 minutos