Añadir a la lista de negro de los colores para alimentos súper saludables y más fácilmente disponibles. A continuación se muestra una lista de los súper alimentos y sus beneficios para la salud. Algunos probablemente ya utilizan, como la pimienta negro, y otros que se pueden tratar, como el arroz negro.

1 - Salsa de soja - La salsa de soja, también conocida como la salsa de soja, tiene un antioxidante que ayuda a reducir el daño de los radicales libres y mejora el flujo sanguíneo durante varias horas después de comer. Lo que lo hace tan poderosa es la soja y la melaza fermentada. Esto hace que la salsa de soja 10 veces más potente para eliminar los radicales libres que el vino tinto. Otra sorpresa es que es 150 veces más potente que la vitamina C y E. A más cuando se utiliza salsa de soja es que se puede reducir la sal de mesa en su dieta. Asegúrese de que es la salsa de soja verdadera y no esos pequeños paquetes a menudo se dan en un restaurante chino - los están llenos de azúcar, colorantes y saborizantes artificiales.

Notas: La salsa de soya tiene un sabor conocido como umami en japonés, que es un sabor salado. (Para obtener más información acerca de umami, ver enlace más abajo - la entrevista con el sabor de la comida y los alimentos umami - ayudarle a sentirse satisfecho por más tiempo).



2 - Arroz Negro - Una de mis comidas favoritas, y se sirve en el restaurante japonés local. Alto valor nutricional, el arroz negro tiene antioxidantes que ayudan a reducir el tipo de inflamación que es un vínculo conocido con el desarrollo del cáncer. Arroz negro tiene también antocianinas - que matan las células cancerosas y le permite bloquear la formación de vasos sanguíneos de los tumores, que a su vez, actúa para cortar la línea de vida. El color negro - cuando el arroz esté cocido - se vuelve de color púrpura oscuro que es las antocianinas. Arroz negro también tiene un alto contenido mineral, ya que contiene hierro. El arroz se puede encontrar en un supermercado local, pero a precios elevados. Si usted vive cerca de un supermercado chino o coreano conseguirá un mejor precio.

Notas: extracto de arroz negro parece reducir las células de cáncer de mama por el debilitamiento y destrucción.

3 - Pasta Nera - es todavía algo "desconocido para el mercado americano. La razón por la que la pasta es de color negro debido a la tinta de calamar. Sepia tiene sustancias químicas que bloquean las células de cáncer de mama a extenderse por todo el cuerpo y también bloquea el crecimiento de nuevos tumores. En lo que respecta al sabor, el sabor puede ser descrito como teniendo una pizca de mar. Me parece que este en mi supermercado local y realmente hace que un plato único y sorprendente.

4 - más - es un resultado bien conocido que es conocida por su alto contenido nutricional de fibra, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, minerales esenciales y manganeso. Más también son ricas en polifenoles. Los polifenoles ayudan a reducir la inflamación relacionada con la edad en las células cerebrales. También mejora la comunicación entre las células y ayuda para aprender nueva información más rápidamente. Los polifenoles son conocidos como el ácido elágico, taninos, quercetina, antocianinas, ácido gálico y cyanidins. Más también son de alta calificación en la escala ORAC. De hecho moras alto rango en antioxidantes que el 1000 los alimentos. (Ciruelas pasas, a veces considerado un negro de alimentos, así, también los primeros puestos en la escala ORAC. Para obtener más información sobre las ciruelas y la escala para ver el enlace a continuación).

Notas: Aunque los consumidores no les gusta las muchas semillas en las moras, las semillas también son muy nutritivos. Contienen un aceite rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6. Las semillas también contienen proteínas, fibra, ácido elágico y carotenoides.

Frijoles negros - 5 - Aquí debo hacer hincapié en que se debe secar los granos porque frijoles enlatados son por lo general en latas que tienen un forro de BPA * y quieren evitar que el producto químico. Es también enlatado frijoles que son la causa del gas. Los frijoles secos son también mucho más barato. En cuanto a la salud, una porción de los granos de los negros cada día, alrededor de 4 gramos, se reduce el riesgo de cáncer de colon hasta en un 75%. Los frijoles negros pelean la formación de pólipos que conducen al cáncer de colon, por su alto contenido en fibra, y aumentan la concentración de ácido butírico - un ácido que ayuda a las células que mantienen el tracto digestivo.

6 - Semillas de Chia - Sí, las mismas semillas que se utilizan para hacer Chía Mascotas (que tienden a ocurrir en ventas cada Navidad). Las semillas de chía ayudan a reducir el dolor, ya que contienen ácidos grasos omega-3 que se conocen para reducir la hinchazón. Utilice las semillas de chía añadiéndolos a yogur, ensaladas y otros alimentos, o moler las semillas y añadirlos a las bebidas. También pueden ser germinadas. (Para obtener más información acerca de las semillas de chía, consulte el siguiente enlace)

7 - Poppy - son ricos en ácidos oleico y linoleico y vitamina E. De hecho, no creo que a nadie le sorprendería leer que la amapola semillas son conocidos por reducir el blues y te hacen sentir bien. Las semillas provienen de la adormidera, y durante mucho tiempo han sido recogidos por muchas civilizaciones durante miles de años. Las semillas se pueden usar como es o suelo y se añadió a una variedad de alimentos. Usted probablemente ha visto los bagels o panecillos que tienen las semillas de amapola en la parte superior. También puede lavar las semillas para hacer un té de amapola.

Notas: En comparación con la vaina de la semilla, la semilla misma realidad contiene niveles muy bajos de los opiáceos.

8 - pimienta Negro - ayuda a estimular las papilas gustativas y ayuda a mejorar su producción de ácido estomacal. La producción de ácido ayuda a reducir el malestar estomacal, porque rompe la comida correctamente. Usted puede comprar pimientos enteros negros en casi todos los supermercados y luego moler cuando sea necesario. También podrás comprar en frascos que también son piedras de molino. Limpieza y pimienta negro se ha utilizado desde la antigüedad, no sólo por su sabor, sino también como un medicamento. Es probable que, usted puede tener un pimentero en su mesa con un salero.

* BPA, Bisfenol A - es un disruptor endocrino que imitan al estrógeno. Es sido relacionado con el cáncer de mama, cáncer de próstata, la pubertad precoz y el síndrome de ovario poliquístico. Prohibido en el Estado de Nueva York (para su uso en los productos destinados a los niños, como biberones, chupetes y tazas para bebés) - desde 2010.

Sugerencias para una alimentación más sana, y la información alimentaria umami, ver el siguiente enlace: